拜祖

　　祖先崇拜，由来已久。广州祖祠建筑之多，冠于全国，大小宗祠均置数十以至千百亩祭田，名曰“蒸偿”，作为四时祭祀、养老恤孤、尊贤奖学等费用。
　　宗祠又称家祠，广州俗称“祠堂”，是宗法社会的产物，专奉祀某一地区氏族列祖列宗，是“神庙”式建筑物。堂上设立阶梯形神龛，按世代尊卑序列神位，专人燃香，节时祭祀。大小宗祠需费均由“蒸偿”开支，遴选有声望的宗人，负责管理，俗称“管太公箱”。每年春秋二祭，宗人集中祠内拜祭，并备烧猪、三鸟、糕点等拜“太公山”。时间为清明、重阳两次。
　　另外，“过年”与“元宵开灯”更为隆重。除拜祭宴饮外，还按人丁分给“胙肉”一方，约一二斤。此即所谓“太公分猪肉，见者一份”。年长者双份，妇女没份儿，这是重男轻女思想所致。过年时，还将太公、太婆彩色画像在祠内悬挂，以供宗人瞻仰，过了元宵节才取下收藏。
　　广州人安奉祖先，是不忘根本的孝德表现。以往，民居都建有“神楼”，除供奉神佛外，在左方设“祖先”神位。近代新建房屋已无神楼之设，则在堂上钉木架以祭祀。
　　清明、重阳，登山“扫墓”，亦为祭祖的一种形式。过去在东北郊一带，但凡节日来临，孝子贤孙络绎不绝，出发前买备香烛金银衣纸，烧肉一方，熟鸡一只，开边鸭蛋两只，并松糕、煎堆、红包、青蔗等，回家后，晚上还要拜祭。建国后，殡葬改革，由沿袭的士葬改为火葬。市民在节日联赴“骨灰大楼”、公墓以及新兴的“永久墓园”等礼拜先人。